Cizrnu den předem namočte. Můžete ji nechat i naklíčit. Tímto naklíčením se následně po vaření velmi zlepší chuť cizrny i její stravitelnost. Vodu slijte a cizrnu dejte vařit do cca 700 ml vody.

 

Poté si nakrájejte cibule na proužky a orestujte je na trošce olivového oleje. Můžete je obalit v mouce, aby cibulka byla křupavá. Na větší kousky pak pokrájejte papriky a rajčata.

 

Smíchejte zeleninu s cizrnou, přidejte slitou kukuřici, dochuťte olejem, solí a pepřem a promíchejte s nasekaným koriandrem.